什麼是印度阿育吠陀 Ayurveda？

印度阿育吠陀 Ayurveda 列為世界四大醫學之一

「阿育吠陀」梵文寫成 ​​आयुर्वेद ，轉譯成英文 Ayurveda ，是由兩個梵文字組成： Ayur 代表「生命」、 Veda 代表「智慧」，阿育吠陀意即「生命的知識」。

阿育吠陀為印度傳統醫學，起源於至五千多年前的古印度吠陀時代，後並列世界四大醫學體系（中醫、西醫、藏醫、阿育吠陀醫學）之一。在重要的印度醫學典籍《妙聞本集》中，分為八個分支：內科、外科、耳鼻喉及眼部疾病、毒物學、精神科、兒科、老年及延緩老化學、生育學，將人體的疾病、症狀分門別類，為印度醫學的開展扎下穩固的根基。

簡單一點去理解，可以把阿育吠陀理解為中醫，中醫涉及天地五行和四季變換，依照什麼季節該吃什麼樣的食物，或哪種藥材、食材有哪些屬性，這些知識和技術都是幾千年的累積、淬煉而來。

但阿育吠陀是一個廣泛的體系，不僅是醫學，更包括哲學、瑜珈、冥想、宗教、按摩、占星、飲食、生活方式等，這些知識落實於生活大小層面，成為流淌在印度人血脈中的生活信念。

並且它的保健方法簡單，用料也取得方便，例如阿育吠陀按摩用的芝麻油，是印度人家裡的煮飯基本用油，或者藥材會使用的辛香料、藥草，在生活中可能只是一杯暖身的薑茶，卻又能調理身體。阿育吠陀的療法與廚房關係密不可分，食療就是日常保養的第一步。